Con qué se hacen los "Refrescos"?

La Fundacion EROSKI, dependiente de la cooperativa Eroski, una asociación de consumidores que dedica sus esfuerzos desde hace más de 20 años a la formación e información de los consumidores, ha publicado los resultados de un estudio acerca de los componentes de 17 bebidas gaseosas. A continuacion presentamos el resumen del estudio publicado. + CONSUMER EROSKI ha llevado a laboratorio y sometido a cata 17 bebidas refrescantes: 5 colas (Coca-Cola y Pepsi), 6 refrescos de naranja (Kas, Fanta y Schweppes), 3 tónicas (Schweppes y Nordic Mist, dos bitter (ambos, Kas) y una gaseosa (La Casera), comercializadas en lata de 33 centilitros (de 25 cl en Nordic Mist), excepto los bitter, en botellín de cristal de 20 cl, y la gaseosa, en botella de plástico de 50 cl. Nueve muestras son bajas en calorías, ya que sustituyen los azúcares por edulcorantes que no aportan calorías. + Lo que más diferencia a estos cinco tipos de refresco es lo que contienen además de agua endulzada (con azúcar o con edulcorante) y carbonatada; esto es, la cola, el zumo de naranja procedente de concentrado, los extractos vegetales del bitter, y la quinina de la tónica. También es diferente el despliegue de aditivos utilizado en cada tipo de refresco. + Bitter Kas no declaraba benzoato sódico (conservante) en su lista de ingredientes, pero el análisis reveló que los contenía. + Todas las mediciones (volumen real, azúcares, edulcorantes, grados Brix, quinina, cafeína, CO2, conservantes, colorantes artificiales, ácido fosfórico, benceno -cancerígeno que puede surgir por la reacción de un conservante con la vitamina C-) ofrecieron resultados conforme a lo establecido por la norma. + Coca-Cola light tiene un 30% más cafeína que Coca- Cola y que la Zero, y un 15% más que Pepsi. + Los light aportan cero calorías, mientras que los tradicionales contienen entre las 30 calorías/100 ml del bitter y las 45 de Fanta naranja y Pepsi. + Uno de los edulcorantes más empleado en los refrescos es el aspartamo, que según el saber científico actual es inocuo para la salud. Para superar la cantidad diaria que se estima excesiva, un adulto de 55 kilos tendría que ingerir 8 litros del refresco que más asparatamo tenía en este comparativo. Quienes padecen fenilcetonuria no pueden ingerir aspartamo. + Un consumo frecuente de refrescos, incluso light, puede perjudicar el equilibrio de la dieta y, por su sabor azucarado, fomentar la obesidad, particularmente en niños y jóvenes. + Al tratarse de cinco productos distintos (por tanto, difícilmente comparables) y, además, carentes de interés nutritivo, CONSUMER EROSKI ha considerado más adecuado no otorgar galardones de mejor relación calidad- precio en este comparativo. Fuente: www.consumer.es/analisis-comparativos/